İç Baklalı Enginar

tazebaklalienginar.JPEGÇağla gibi mevsimini genelde kaçırdıklarımdan birisi de bakla 🌱
Bu yüzden bu sefer erken davranıp hemen aldım ve enginarla buluşturdum 🌱
Ortaya bu çıktı 💚
Malzemeler

  • 4 adet enginar
  • 250gr taze iç bakla
  • 3 orta boy kuru soğan
  • 1 limon
  • Yarım demet dereotu (damak tadına göre arttırılabilir veya azaltılabilir)
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı ( 1 çay bardağını da rahatlıkla kaldırır)
  • 4 bardak sıcak su
  • Tuz
  • Zeytinyağlılara genelde şeker eklenir. Ben sağlıksız bulduğum için eklemeyi tercih etmedim. Daha aromatik ve tatlı bir tad için yarım portakal suyu ekleyebilirsiniz.

Tarif

  • Temizlenmiş halde aldığımız enginarları yarım limon sıkılmış su içinde kararmaması için bekletiyoruz.
  • Geniş bir tencereye aldığımız küp küp doğradığımız soğanları zeytinyağında birkaç dakika pişiriyoruz. Asla tam pişmesine veya pembeleşmesine gerek yok.
  • Soğanlara baklaları, sıcak suyu, yarım limon suyunu ve tuzu ekleyip, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde yarım saat orta ateşte pişiriyoruz.
  • Bu aşamada lütfen suyunu kontrol edin, çünkü sıcak su eklemeniz gerekebilir.
  • Baklalar hala diriliklerini kaybetmeden enginarları da ekleyip yarım saat daha pişmeye bırakıyoruz.
  • Daha kısa sürede hazırlamak isterseniz baklaları düdüklü tencerede pişirip ekleyebilirsiniz.
  • Baklaların ve enginarların piştiğine emin olduktan sonra ocağı kapatıp, ince ince doğranmış dereotunu de tencereye ekleyip karıştırıyoruz.
  • Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

 

 

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s